Alambre de Pollo
Pechuga desmenuzada y marinada en cítricos, salteada a fuego vivo con pimientos y cebollitas.
Porción generosaChicharrón de pimiento
Ver detallesPara 1-2 personas
Cortes & Parrilla
Alambres & Burritos
Carnes seleccionadas, pimientos tatemados al fuego y tortillas artesanales recién salidas del comal.
Sección 01A la Plancha de Hierro
Alambres (Bien Cargados)
Salteado de carne jugosa con pimientos morrones verdes y rojos, cebolla parrillera caramelizada y el sazón secreto de la casa. Servidos en cazuela caliente con tortillas recién hechas.
Tortillas de maíz o harina incluidas
C$330
Alambre de Res Asada
Cortes magros de lomo de res cocinados a la parrilla, combinados con tocino crocante y cebollines.
Lomo de resTradición El Puerto
Ver detallesPorción contundente
Alambre Al Pastor
Carne de cerdo adobada con achiote y especias ancestrales, asada al fuego con dados de piña dulce.
Piña asadaAchiote de Rivas
Ver detallesPorción bien servida
Favorito de la Casa
C$450Alambre Mixto de la Casa
La combinación suprema: trozos de pollo tierno, lomo de res a las brasas y cerdo al pastor. Salteados con pimientos dulces, cebolla caramelizada y coronado con chicharrón crujiente.
Comparte6 Tortillas
Ver detallesPerfecta para 2 comensales
Alambre de Birria
Carne deshebrada estofada a fuego lento por 8 horas, salteada con pimientos y bañada en su consomé concentrado.
Incluye consoméCocción lenta
Ver detallesCon consomé caliente
Sección 02Sellados al Comal Dorado
Burritos (Grandes y Bien Servidos)
Enorme tortilla de trigo artesanal rellena de frijoles refritos cocidos a la leña, arroz sazonado, carne de su elección y aderezos especiales. Acompañado de su trío de salsas tradicionales.
Incluye Crema Agria, Pico de Gallo & Brava
Burrito de Pollo
ClásicoPollo desmenuzado en adobo de achiote, frijoles negros refritos, arroz criollo y cilantro fino.
Ver detallesPieza entera bien servida
Burrito de Res Asada
PopularTiras de lomo de res parrillero con sazón de leña, arroz especiado y frijoles cocinados a fuego lento.
Ver detallesPieza entera generosa
Burrito Al Pastor
Con PiñaCerdo marinado con especias rojas y piña asada, frijoles refritos y aderezos sellados a la plancha.
Ver detallesPieza grande
Burrito Mixto
Doble ProteínaCombinación de pollo y res asada en abundante proporción, frijoles, arroz dorado y doble porción de salsa.
Ver detallesPieza extra cargada
Burrito de Birria
EspecialRes estofada en su jugo, frijoles, arroz con especias y tortilla sellada con grasa del consomé de birria.
Ver detallesServido con vasito de consomé
Extra Queso Mozzarella & Quesillo derretido dentro del burrito
+C$50